南京林業大學可生物降解的殼聚糖基生物膜可用于食品包裝
時間：2024-09-13
來源：
互聯網
閱讀:2099次
投稿箱：
如果您有包裝新產品、新材料或者包裝行業、企業相關新聞稿件發表，或會議合作、展會合作，歡迎聯系本網編輯部！郵箱：3270059559@qq.com(期待您的郵件！)。
近日，南京林業大學化工學院林產化工系李迅副教授團隊在《Food Hydrocolloids IF=11.0》上發表了一篇最新的研究論文。
可生物降解薄膜在食品包裝、保存和分離方面有廣泛的應用市場。該研究使用從油茶殘渣中提取的含有多酚、類黃酮和茶皂苷的蛋白質混合物，通過堿性溶解和酸沉淀制備可生物降解的薄膜。
通過將蛋白質與殼聚糖混合，獲得的生物聚合物薄膜擁有更好的性能，例如水合性、滲透性、強度和柔韌性，同時也表現出更低的水溶性。此外，基于殼聚糖結合油茶殘余蛋白合成的生物膜在抗氧化、抗菌和可生物降解能力方面也具有顯著增強。
聲明：轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正、刪除，謝謝！熱線：020-85626447。
凡本網注明"來源：包裝前沿網"的所有作品，版權均屬于包裝前沿網，轉載請必須注明來源包裝前沿網，http://www.bgrun.com。違反者本網將追究相關法律責任。
